Wednesday, January 29, 2014

Chiftelute din mei / Millet balls


Buna dragelor si dragilor!
Desi nu sunt un bucatar profesionist, m-am gandit sa realizez acest blog, in care sa postez diversele mele experimente culinare. Poate in urma feed-back-ului de la cei care imi vor urmari blogul, voi realiza retete inedite, simple si delicioase.
Parerile, criticile si sfaturile sunt bine-venite :-D. 
Dat fiind faptul ca abia au trecut Sarbatorile de Iarna, o perioada in care ne-am "ghiftuit" cu mancaruri traditionale romanesti, nu prea sanatoase, m-am gandit sa va impartasesc din retetele pe care le incerc in perioada de detoxifiere a organismului.
In week-end am experimentat chiftelutele din mei  si legume.

Hello my dears!
Although I'm not a chef, I thought to create this blog in order to post my culinary experiments and maybe after your feed-back, I'll  create simple and delicious dishes.
Your opinions, critics and advice are more then welcomed. 
After Winter holidays, when we ate not so healthy food, I thought that it's a good idea to share with you the recipes that I'm trying in the detoxification period.
Last week-end I cooked millet balls with vegetables.

Pentru acestea am avut  nevoie de :                              
- 200 g mei                                                                                 
- 1 dovlecel                                                                                
- 1 ceapa                                                                                      
- 2 oua                                                                                         
- 1 ardei rosu capia                                                                    
- 1 morcov                                                                                
- 5 ciuperci champignon                                                            
- 1 patrunjel                                                                                
- 1 fir de ceapa verde                                                                 
- 2 catei de usturoi
- condimente (oregano, piper, sare,marar,frunze de patrunjel, turmeric)            
- pesmet                                                                                      
- 4 linguri de ulei.    

For millet balls we need:
-200 g millet
-1 piece of zucchini
- 1 piece of onion (medium size)
- 2 eggs
- 1 piece of pimiento
- 1 carrot
- 5 pieces of mushrooms
- 1 parnsnip
- green onion
- spices (salt, paper, oregano, parsley, dill, tumeric)
- brad crumbs
- 4 spoons of olive oil

                                              


Modalitate de preparare:

Se spala bine meiul si apoi se fierbe in apa cu sare sau Secretul Gustului. La o masura de mei se pun 2 masuri de apa. Dupa ce a fiert meiul, se lasa la racit.
Legumele mentionate mai sus se dau pe razatoare. Se adauga ouale si condimentele si treptat meiul racit.

Method:
We wash the millet, then we boil it in water with salt. 
All the vegetables must be chopped finely, then we add the eggs, spices and the cold millet.
In cazul in care pasta obtinuta este prea lichida, adaugam pesmet.
Formam chiftelutele si le asezam in tava unsa cu ulei.
Le lasam la cuptor 40 - 50 minute, depinde de cuptorul fiecaruia ( eu le-am lasat 50 minute).

If the paste is too molten, we add bread crumbs, then we give the shape to millet balls and put them in the tray/ salver greased with oil and put them in the oven for 40- 50 minutes.
The time depends on how quickly the oven rich 180 degrees Celsius. ( I let them for 50 minutes)


Au iesit delicioase :-) si nu au fost greu de realizat!
They were very simple to cook and very delicious :-)!

Pofta buna!!

Bon appétit!!








14 comments:

  1. Am venit la o potie de chiftelute si tre' sa recunosc ca mi-ai starnit curiozitatea.Cand o sa gasesc mei,am sa le incerc.Te pup si-ti doresc succes cu blogul. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Multumesc mult, Flory!
      Faptul ca am starnit curiozitatea unui chef desavarsit, inseamna mult pentru mine! :)

      Delete
  2. N-am facut niciodata datorita "carnivorilor" si sunt tare curioasa ce gust au!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Teo, te asigur ca nu vei regreta!
      Au fost atat de bune si usoare din punct de vedere caloric, incat nu au fost consumate pana a doua zi.

      Delete
  3. Eu sigur o sa inverc aceasta reteta. trebuie neaparat sa cumpar mei, este mult mai ieftina decat quinoa si consider ca si la gust se aseamana. Ma bucur ca ai inceput acest blog, iti urez succes si la cat mai multi followeri si postari!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Multumesc mult Andrea! Intotdeauna ma incurajezi :)
      Sunt nemaipomenite si ca gust, dar si financiar.
      aaa...si bine te-ai reintors in blogosfera!!!!
      Pupici!

      Delete
  4. bine te-am gasit si aici! :)
    nu merge GFC :(, cum ma inscriu?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Coco, multumesc ca ai semnalat problema!
      Bine ai venit pe noul meu blog!
      Pupici si week-end placut!

      Delete
    2. hey, a venit primavara :)

      Delete
  5. Bine te-am gasit!
    Candva, am facut chiftelute din cartofi, dar in ulei, nu la cuptor! Aceasta reteta nu-i deloc complicata si la cuptor facute mancarurile mi se par mai savuroase. Merita sa incerc! Multumesc!
    Spor!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bine ai venit Diana!
      Intr-adevar, la cuptor orice mancare este mai savuroasa si mai sanatoasa!
      Astept sa-mi scrii cum ti-au iesit.

      Week-end placut!

      Delete
  6. O my gosh!!! Am citit prima data în loc de mei, miel si chiar ma gandeam ce sa scriu ptr ca nu-mi place mielul! :)))))))
    Acum ramane chestia cu "mei"... nu stiu de unde voi gasi aici ! Ma interesezzz! :))
    Pupici Claudia si încerc sa ma înscriu la "followers"!
    Weekend placut!

    ReplyDelete
    Replies
    1. :))) Minnie draga,
      Hai ca am ras cu lacrimi!!! Nici mie nu-mi place mielul.
      Ba mai mult, de vreo 3 saptamani nu mai consumam patrupede :).
      Incercam sa ducem o viata mult mai "sanatoasa"!
      Daca nu gasesti mei ori daca ai nevoie de alte ingrediente care se
      gasesc doar in Romania, sa-mi scrii si iti pregatesc numaidecat un pachetel !
      Pupici si week-end placut!

      Delete
  7. Interesanta reteta, am observat eu ca ai avea un nou blog la linkurile de la profil... apoi mi s-a confirmat citit intr-o postare de pe blogul unde pui muzica.
    Pupici si spor!

    ReplyDelete

Total Pageviews